Architettura in legno nel ritmo delle stagioni
© Foto: Ralph Feiner, Malans
Edificio sostitutivo dopo un incendio: il nuovo ristorante al lago di Cauma impila chiosco estivo e funzioni annuali in un volume tranquillo al margine del bosco — con la minima impronta possibile e una facciata che si apre e si chiude secondo le stagioni.
Il lago di Cauma è utilizzato come lago di cura e balneazione fin dagli albori del turismo estivo alpino, all'inizio del XIX secolo. Di fronte alla trasformazione dello spazio alpino dovuta al cambiamento climatico, con il nuovo ristorante — sostitutivo dopo un incendio — il Comune di Flims cerca alternative al turismo invernale. La costruzione in legno impila gli usi diversi in un unico volume che si trasforma al ritmo delle stagioni.
Nel tempo, gli edifici infrastrutturali hanno stabilito relazioni diverse con i forti elementi del paesaggio: acqua, bosco e roccia. Nell'interesse della tutela del paesaggio, il nuovo volume si inserisce nel margine del bosco e libera la riva. Gli usi vengono impilati con la minima impronta possibile. La pendenza ripida del tetto a capanna trasforma l'edificio in una forma quieta sul bordo del bosco.
Oltre a questa funzione identitaria, il bosco è la risorsa materiale locale della costruzione. La struttura portante è inscritta con precisione nei diversi ambienti come sistema a pilastri e setti. La costruzione, assemblata da elementi lineari, crea all'interno spazi forti e tettonici. Sotto un unico tetto si raccolgono il ristorante annuale e la cucina; pilastri sospesi e sostegni a A appaiono come figure nello spazio. L'ammezzato finemente strutturato per impianti e magazzino trasferisce i carichi come griglia al piano terra, dove si trova il chiosco estivo self-service.
All'esterno, elementi di facciata a ribalta e scorrevoli conferiscono al volume una capacità di adattamento al ritmo delle stagioni e all'esercizio fortemente variabile sul lago. Questa qualità meccanica crea uno strato mediatore tra interno ed esterno, che amplia gli spazi in estate e li riduce in inverno. La facciata scura dissolve il volume contro lo sfondo del bosco. Il sottile tetto in alluminio, posato come un foglio di carta, ne smaterializza la fisicità a seconda della prospettiva e della luce.
Costruzione in legno con solai in tavolato impilato, pilastri in legno ed elementi strutturali prefabbricati. Un approccio sostenibile orientato all'efficienza dei materiali e a una costruzione di lunga durata.
L'integrazione del nuovo edificio nel contesto sensibile del lago di Cauma e la realizzazione di grandi luci con una struttura in legno efficiente hanno posto requisiti particolari. L'impiego di legno locale e un approccio attento alle risorse sottolineano il carattere sostenibile del progetto.
„Il Ristorante Caumasee unisce l'architettura in legno contemporanea a una costruzione sostenibile e strutturalmente impegnativa."
