Architecture bois au rythme des saisons
© Photo : Ralph Feiner, Malans
Un édifice de remplacement après un incendie : le nouveau restaurant du lac de Cauma empile kiosque d'été et exploitation annuelle en un volume calme en lisière de forêt — avec la plus petite empreinte possible et une façade qui s'ouvre et se ferme au fil des saisons.
Le lac de Cauma est utilisé comme lac de cure et de baignade depuis les débuts du tourisme estival alpin au début du XIXe siècle. Face à la transformation de l'espace alpin sous l'effet du changement climatique, la commune de Flims cherche, avec ce nouveau restaurant — édifice de remplacement après un incendie — des alternatives au tourisme hivernal. La construction bois empile les différents usages en un volume qui se transforme au rythme des saisons.
Au fil du temps, les bâtiments d'infrastructure ont établi différents rapports avec les éléments paysagers forts que sont l'eau, la forêt et la roche. Pour préserver le paysage, le nouveau volume se loge en lisière de forêt et libère la rive. Les usages se superposent avec la plus petite empreinte possible. La pente raide du toit en bâtière fait de l'édifice une forme reposée en bordure de forêt.
Au-delà de cet apport identitaire, la forêt est la ressource matérielle locale de la construction. La structure porteuse est inscrite avec précision dans les différents espaces sous forme de système poteaux-voiles. La construction, assemblée à partir d'éléments linéaires, crée à l'intérieur des espaces forts et tectoniques. Sous un même toit se trouvent le restaurant ouvert toute l'année et la cuisine ; colonnes suspendues et appuis en A apparaissent comme des figures dans l'espace. L'entresol fin pour la technique et le stockage transmet les charges au rez-de-chaussée, où se situe le kiosque d'été en libre-service.
À l'extérieur, des éléments de façade pliants et coulissants confèrent au volume une capacité d'adaptation au rythme des saisons et à l'exploitation très variable autour du lac. Cette qualité mécanique crée une couche médiatrice entre intérieur et extérieur, qui étend les espaces en été et les rétrécit en hiver. La façade lasurée sombre dissout le volume devant la forêt. Le fin toit en aluminium, posé comme une feuille de papier, allège sa matérialité selon la perspective et la lumière.
Construction bois avec planchers en panneaux empilés, poteaux en bois et éléments structurels préfabriqués. Une approche durable axée sur l'efficience matérielle et la longévité de la construction.
L'intégration de la nouvelle construction dans l'environnement sensible du lac de Cauma et la réalisation de grandes portées avec une structure bois efficiente ont posé des exigences particulières. L'utilisation du bois local et une approche économe en ressources soulignent le caractère durable du projet.
„Le Restaurant Caumasee associe une architecture bois contemporaine à une construction durable et structurellement exigeante."
